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根據香港天文台的記錄，2021年5月是香港有記錄以來最熱的5月，天氣炙熱，雨量匱乏，引致多個水塘水位下降，據報有部分水塘更加出現土地龜裂情況，當時香港17個水塘，只有9個水塘存水量超過總存水量一半。
截至2021年6月上旬本港水塘存水量錄得約62%，水質事務諮詢委員會前主席何建宗教授表示百分比偏低，與2020年同期比較約73%減少約11個百分點，亦較水塘存水量約七成的「警戒線」低。
在氣候變化的影響下，香港出現極端天氣的日子將更頻密，加上人口增長對食水需求上升，水資源供應正面臨重大挑戰。如果降雨量持續減少，隨時對我們的食水供應有影響，所以我們更應該珍惜食水。