目前，香港供水系統的3個分支，即本地集水區收集的雨水、從廣東輸入的東江水，以及沖廁用海水。
2021年的總耗水量為13.76億立方米（包括沖廁用水需求）。多年來，香港已開發了一個龐大的雨水收集及儲存系統。香港有大概三分之一的土地被規劃為集水區，用作收集並儲存地面徑流。大部分的集水區亦被劃定為郊野公園，有助保護香港的珍貴自然環境。儘管作出種種努力，從本地集水區收集得來的雨水（本地集水），2021年只能滿足約18%的用水需求。
本港集水設施的集水量不足以應付本港的食水需求，且波幅極大。另一方面，由於每年降雨量並不穩定，以致本地集水量可相差達2億立方米不等。為解決雨量不足、不穩的挑戰，香港自1965年起輸入東江水，以滿足本地用水需求。2021年香港59%的用水是從廣東省的東江經70多公里路程輸入。
現時世界上仍有不少地方依賴食水沖廁，而水務署卻早於1950年後期率先設立海水供應系統，為政府及政府補助的高密度住宅發展計劃供應海水作沖廁用途。發展至今，香港已是世界上廣泛使用海水沖廁的少數地區之一，而善用海水這種可持續的水源，仍在本港的水資源管理中佔重要地位，2021年更為我們節省超過3億立方米食水，相當於本港23%的總水用量。